Semana del Helado Artesanal

Además, el Helado Artesanal contiene triptófano, un aminoácido que calma y reduce la agresividad, aumentando la producción de serotonina (la hormona del bienestar). Eso ayuda a combatir el estrés, a la relajación y a dormir mejor.

• Según la especialista la relación entre el helado y la felicidad se puede analizar en 3 planos:
• Fisiológico: libera endorfinas que son las hormonas encargadas de producir felicidad, mejoran el humor y proporcionan un estado de bienestar.
• Psicológico:permite nivelar el estado de ánimo y el estrés al disfrutar de un momento placentero.
  Social: tomar un helado en general se realiza en compañía de familiares/amigos, favoreciendo la comunicación e interacción propiciando la distensión.

El acto de tomar helado es mucho más que alimentarse: es un momento de comunicación, de transmisión de tradiciones y cultura y, también, de transferencia de afecto y enriquecimiento de los vínculos. Comer es, para el ser humano, también una oportunidad para sentir placer, disfrutar con seres queridos y probar sensaciones nuevas y diferentes cada vez.

El CONSUMO DE HELADO ARTESANAL SEGÚN LOS ARGENTINOS

Según el estudio llevado a cabo por la consultora D’ Alessio IROL e impulsado por AFADHYA, el 83,25% de los argentinos consume helado artesanal en las diversas estaciones del año.

De acuerdo con el estudio realizado, el 83% de los argentinos valoran el helado de Heladería y en especial el Artesanal. Asimismo, el 70% de los encuestados afirmó que el helado gratifica y genera endorfinas.

En Verano, 9 de cada 10 argentinos lo consumen, en Primavera 8 de cada 10 y en Otoño/Invierno, 7 de cada 10.

Cómo consumen helado los argentinos

Según la encuesta, el consumo de helado es principalmente social:

• Reunión con familiares y amigos (80%)
• Al salir a comer (27%)
• Salida a la heladería (19%)
• Solo en su casa (26%)
• En la calle/al paso (20%)

Los formatos elegidos

El pote de 1 kilo sigue siendo el formato de helado más mencionado (31%), junto con el pote de ¼ kilo (24%) y el cucurucho (17%).

Ir a comprar a la heladería continúa siendo una tendencia en alta en comparación con el delivery. A su vez, el Helado Artesanal se consume principalmente en la cena como postre (48%).

El dulce de leche granizado y el chocolate con almendras son los favoritos como ¼ kilo ideal de los argentinos. Las cremas y los frutales continúan en la lista de sabores elegidos también, principalmente en Verano.

Los atributos positivos del helado

Los encuestados respondieron de acuerdo a cómo perciben que es el Helado Artesanal:

• Es rico (94%)
• Es apreciado cuando se lleva como invitado para una cena (85%)
• Tiene la cremosidad justa (84%)
• Es para darme un gusto (86%)
• Es apreciado cuando se lleva como invitado para un almuerzo (80%)

Características que definen un auténtico Helado Artesanal 

Los argentinos eligen el Helado Artesanal por ser el de mejor calidad y presentar variedad de sabores:

• Calidad (60%)
• Consistencia (36%)
• Elaboración (37%)
• No graso (25%)
• Nutritivo (15%)